好多客戶朋友并不明白什么是氣調真空包裝機，其實說簡單明了一點就是能連食物帶保鮮劑一起裝起來的機器。而氮氣和二氧化碳就是很好的保鮮劑，所以能充氣體的真空包裝機又叫氣調真空包裝機，也叫盒式真空包裝機。
氣調真空包裝機包括機架以及設置在機架上的料盒輸送機構、切膜機構、薄膜輸送機構和熱封機構，在機架上還設有真空室和與真空室連接的真空泵，真空室包括上真空室和下真空室，上真空室和下真空室軸向相對活動地設置在導柱上，前述的熱封機構設置在上真空室中，在下真空室中設有托料機構。由于盒式真空包裝機薄膜在真空室中進行熱壓封裝，因而經本包裝機包裝的食品具有保鮮功能，作為進一步改進，在真空室中還充入惰性氣體，使保鮮效果更好。
